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酒蔵訪問 白鶴(はくつる)酒造

神戸市東灘区の白鶴酒造へ、行ってきました。

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1743年創業で、代表銘柄は「白鶴(はくつる)」です。酒銘の「白鶴」は1747年から使用されています。写真左のビルが本店二号蔵で、1952年に日本で初めて鉄筋コンクリート造りで竣工された酒造蔵、奥の看板のあるビルが1964年竣工の本店三号蔵です。

白鶴酒造資料館です。
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大正初期建造で、1969年まで本店一号蔵として稼働していたものを整備して1982年に開館、1995年の阪神淡路大震災で被災しましたが、1997年に復興開館しています。

資料館入口に置かれている菰樽です。
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資料館では、酒造行程の再現や道具の展示が行われています。
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写真は酒を搾る「天秤搾り」の様子です。

資料館にはショップもあり、酒やグッズを販売しています。
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私が、妙に気に入ってしまった「手ぬぐい」です。

試飲コーナーもあります。さっそく。
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白鶴 蔵酒(くらざけ)特別純米生原酒
<データー>特別純米生原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分17度

もう一杯。
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特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦
<データー>純米吟醸酒、山田錦、精米歩合60%、アルコール分15~16度

<白鶴酒造(はくつるしゅぞう)>神戸市東灘区住吉南町4-5-5
白鶴酒造 公式ページ

今は何位かな? 押してみてね!

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