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MASTER'S DREAM(マスターズドリーム)講座 後編

京都府長岡京市のサントリービール工場で開催された「MASTER'S DREAM(マスターズドリーム)講座」の続きです。

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座学の後は、工場見学。京都ビール工場は1969年に建設されています。

仕込釜です。工場内も醸造家による案内があります。
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麦汁(ばくじゅう)です。
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銅製循環型ケトルの模型です。
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京都ビール工場にも、このメカの設置が決まり、工事に入ります。2016年春には完成し、「ザ・プレミアムモルツ マスターズドリーム」の生産が開始されるそうです。(現在は群馬県邑楽郡千代田町にある利根川ビール工場のみで生産)

工場見学は仕込の所までで終わり、試飲タイム!
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「おつまみ」もついています。ピーセンを見るのは数年ぶり!
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ピーセン チーズ味(揚げあられ)・あんフィナンシェ 彩り豆・バトードゥ マカダミア(クッキー)の3種類。

サントリー式乾杯。
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起立して「スコール!(デンマール語で乾杯の意味)」を3回言い、3回目にはグラスを高々と掲げます。グラスをあわせず、テーブルに置きます。

試飲は、「ザ・プレミアムモルツ マスターズドリーム」を3杯まで。
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工場で飲むと、何故か家で飲むよりおいしいんですよね!(注ぎ方かなあ・・)

グラスも醸造家自らが監修した特別なグラスです。
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お土産にグラスが貰えるのも嬉しいです!
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家でビールを飲むグラスは、当分コレに決定!

<MASTER'S DREAM(マスターズドリーム)講座>サントリー京都ビール工場(京都府長岡京市調子3-1-1)
サントリー京都ビール工場 公式ページ

今は何位かな? 押してみてね!

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コメント

すてきなグラスですね

サントリーの有料セミナーは良いですよね!!

そして、風の森は昨日飲みました、露葉ですが・・・こうとりを誘って門前仲町のお店で・・・

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