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酒蔵訪問 上田酒造

奈良県生駒市の上田酒造に行ってきました。

古い街並みの路地を進んでいくと、看板発見!
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代表銘柄は、「生長(せいちょう)」「嬉長(きちょう)」です。

急坂を上ると門に着きます。
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1558年創業だとか。室町時代!すごい伝統のある蔵ですね。

写真を撮っていると、「中へどうぞ!」の声が。
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玄関です。杉玉がいっぱい!

仕込みは、3月中旬で終わったそうです。
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ビン詰された一升瓶が積まれていました。飲みた~い!
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すぐに出荷されていきました・・。

「車でなければ、試飲しますか?」 「はい!!!電車ですので、喜んで!」
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前列左から、
純米大吟醸 生駒宝山(いこまほうざん)
<データー>純米大吟醸酒、山田錦100%、精米歩合50%、アルコール分16~17度
無濾過純米生原酒 嬉長(きちょう)
<データー>純米無濾過生原酒、キヌヒカリ・山田錦、精米歩合60%、アルコール分18~19度
嬉長 大和の新酒 しぼりたて生酒
<データー>生原酒、精米歩合70%、アルコール分20~21度
特別純米酒 嬉長 新酒限定品
<データー>特別純米酒、精米歩合60%、アルコール分15~16度
本醸造 辛口中納言 嬉長 新酒限定品
<データー>本醸造酒、精米歩合70%、アルコール分15~16度
後列中央
嬉長 にごり酒
<データー>にごり酒、精米歩合70%、アルコール分15~16度

「にごりの生は置いていませんか?」 「ちょうど、ありますよ。」「買います!」
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嬉長 にごり酒 生
<データー>にごり酒、精米歩合70%、アルコール分15~16度

酒粕をオマケしてくださいました! ありがとうございます!

<上田酒造>奈良県生駒市壱分町866
「生長」は生駒の長ならんとの思いから、「嬉長」は嬉しい事が長く続くようにと名付けられる。山根貞雄杜氏は2008年、現代の名工に選ばれ、2012年、黄綬褒章を受賞。
上田酒造ホームページ
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