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キリンビール北海道千歳工場 後編

北海道千歳市のキリンビール北海道千歳工場の続きです。

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工場の外観です。消費地の札幌が近いこと、原料を搬入する苫小牧港が近いこと、自然豊かで千歳川の支流・ナイベツ川の湧き水を使うことができることなどが立地理由だったそうです。

見学コースの飾り付けです。
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原料(麦芽・ホップ)が展示されています。
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触ったり香りを確かめたりすることもできます。

糖化釜や麦汁(ばくじゅう)煮沸釜などです。
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醪を濾過装置に送って、流れ出してくるのが「一番搾り麦汁」です。残ったモルト粕にはビールの原料となるエキス分が大量に残っているので、上から湯をかけエキス分をとかして出てくるのが「二番搾り麦汁」です。

一番搾り麦汁と二番搾り麦汁を試飲できます。一番搾り麦汁は甘いです。
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一般的なビールは一番搾り麦汁と二番搾り麦汁を混ぜて造りますが、「キリン一番搾り」は一番搾り麦汁のみを使用して造られています。工場内で写真撮影ができるのはここまで・・。

見学後の試飲タイム! 20分間で、1人3杯まで飲むことができます。
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1杯目。「キリン一番搾り
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2杯目。「キリン一番搾り スタウト
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ガイドさんによる「三度注ぎ」の実演があります。
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「三度注ぎ」の方法です。(クリックで拡大できます)
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3杯目。 ガイドさんが実演で作ったビールをゲット!
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<キリンビール北海道千歳工場>北海道千歳市上長都949-1
キリンの工場見学のページ

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