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酒蔵訪問 阪農場(さかのうじょう)

北海道夕張郡長沼町の阪農場へ行ってきました。

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長沼町は、2005年に「どぶろく特区」に認定され、2014年現在5件の方がどぶろくを製造しています。阪農場はそのうちの1件で、2006年から販売を始めています。

コンクリート塀の建物が製造所です。
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塀に「どぶろく 一魂(いっこん)」と書かれています。

製造所の様子です。事務所と販売所も兼ねています。
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米は自家栽培のものを使い、精米から醸造・瓶詰めまですべて手作業で製造されています。

どぶろく一魂 桃色タイプ」です。「べにこうじ」を使っています。
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2007年2月に開催された全国規模の「どぶろくコンテスト」で淡麗部門・最優秀賞を獲得しています。

購入した2本(200mlボトル)です。
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写真左より
どぶろく一魂 普通タイプ
<データー>その他の醸造酒②、アルコール分13度
どぶろく一魂 桃色タイプ
<データー>その他の醸造酒②、アルコール分5度

説明から見送りまでしていただいた阪由平・杜氏です。
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ありがとうございました。

帰り道で見つけた川の看板です。
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<阪農場(さかのうじょう)>北海道夕張郡長沼町西2北12
阪農場 公式ページ

【日本酒○×クイズ】正解は次回に発表します。
<前回の問題>大吟醸酒は、アル添酒である。
<前回の解答>○ 香りを引きだし、味の切れをよくするため、少量の醸造アルコールが加えられている。 

<今回の問題>本醸造酒は、アル添酒である。

今は何位かな? 押してみてね!

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