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酒蔵訪問 日本清酒(にっぽんせいしゅ) 後編

札幌市中央区の日本清酒の続きです。

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「千歳鶴(ちとせつる)」酒ミュージアムの試飲コーナーです。

ミュージアムのみで販売している限定酒(写真の白いボトル3本)を。
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写真左より
千歳鶴 純米大吟醸 蔵元限定酒
<データー>純米大吟醸酒、吟風100%、精米歩合40%、アルコール分15~16度
千歳鶴 純米吟醸 蔵元限定酒
<データー>純米吟醸酒、吟風100%、精米歩合55%、アルコール分15~16度
千歳鶴 特別純米 蔵元限定酒
<データー>特別純米酒、吟風100%、精米歩合60%、アルコール分15~16度

コレもミュージアムのみの限定販売。
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創業者・柴田與次右衛門の名前を付けた酒。写真左より
與次右衛門(よじうえもん)純米大吟醸原酒
<データー>純米大吟醸原酒、精米歩合40%、アルコール分17~18度
與次右衛門 大吟醸原酒
<データー>大吟醸原酒、精米歩合40%、アルコール分17~18度
與次右衛門 純米吟醸原酒
<データー>純米吟醸原酒、精米歩合55%、アルコール分17~18度
與次右衛門 濃厚純米
<データー>純米原酒、精米歩合60%、アルコール分17~18度

試飲したのは写真中央左。
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雪原の舞(せつべんのまい)大吟醸
<データー>大吟醸酒、吟風100%、精米歩合40%、アルコール分15~16度

もう1本。
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千歳鶴 山廃純米吟醸 原酒
<データー>純米吟醸原酒、精米歩合55%、アルコール分17~18度

どうしても気になっていた1本を(写真中央)。
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千歳鶴 秘蔵古酒
<データー>普通酒、アルコール分19~20度

ミュージアム限定の生酒を量り売りしています。
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目の前でボトルに直詰してもらえます。

お土産に購入!
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千歳蔵 純米吟醸 蔵出生
<データー>純米吟醸生酒、吟風100%、精米歩合55%、アルコール分15.3度

<日本清酒(にっぽんせいしゅ)>札幌市中央区南3条東5-2
日本清酒 公式ページ

【日本酒○×クイズ】正解は次回に発表します。
<前回の問題>「ひやおろし」は冷蔵庫で保管する。
<前回の解答>○ 火入れを1回しかしていないので要冷蔵。(生詰酒) 

<今回の問題>生貯蔵酒と生詰酒は同じものをいう。

今は何位かな? 押してみてね!

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