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酒蔵訪問 中野BC(なかのびーしー) 後編

和歌山県海南市の中野BCの続きです。

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長久邸に入ります。1958年に建築され、敷地は3000坪もあります。写真は120畳の広間です。

いろんな、骨董品が展示されています。
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鑑定団で見てもらってほしいと思うものばかり。

広間からは、1000坪の泉水池がある日本庭園を見ることができます。
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広間の隅に、有料試飲コーナーがあります。
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紀伊国屋文左衛門(きのくにやぶんざえもん)大吟醸 黒
<データー>大吟醸酒、山田錦100%、精米歩合35%、アルコール分16度

長久邸を出て、蔵見学の最終は、ショップでの試飲。
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日本酒のほか、梅酒の試飲もできます。

さっそく!
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写真右より
紀伊国屋文左衛門 純米 生貯蔵酒
<データー>純米酒、精米歩合65%、アルコール分15度
紀伊国屋文左衛門 吟醸
<データー>吟醸酒、夢錦100%、精米歩合60%、アルコール分15度

つぎつぎと。
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写真右より
紀伊国屋文左衛門 純米吟醸
<データー>純米吟醸酒、雄町・山田錦、精米歩合60%、アルコール分16度
紀伊国屋文左衛門 純米酒
<データー>純米酒、山田錦・出羽燦々、精米歩合65%、アルコール分15度

残念ながら、飲みたかった「超超久(ちょうちょうきゅう)」はありませんでした・・。
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長久(ちょうきゅう)原酒
<データー>普通酒原酒、アルコール分19~20度

超超久」は2月に蔵で開催される「にほん酒BAR」で飲めるそうです。
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お土産に購入した純米の貴醸酒(仕込水の代わりに酒を使い醸造)です。
長久 貴醸酒 大古酒
<データー>貴醸酒、精米歩合65%、アルコール分16度

<中野BC(なかのびーしー)>和歌山県海南市藤白758-45
中野BC 公式ページ

【日本酒○×クイズ】正解は次回に発表します。
<前回の問題>醪をこして、液体部分は日本酒に、固形部分は酒粕になる。
<前回の解答>○ こさないものは「どぶろく」で、醸造には免許が必要。

<今回の問題>火入れとは、殺菌と残存酵素を破壊するため約90度に加温する作業。

今は何位かな? 押してみてね!

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