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酒蔵訪問 島本(しまもと)酒造場

和歌山県海南市の島本酒造場へ行ってきました。

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1919年創業で、代表銘柄は「御代正宗(みよまさむね)」です。

熊野街道沿いにあります。
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軒先の木桶が目を引きます。

玄関です。
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販売もされています。
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JR海南駅構内にある海南市物産観光センターでも購入可能です。
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写真中央左をお土産に。
御代正宗 多喜娘(たきむすめ)純米吟醸
<データー>純米吟醸酒、山田錦・キヌヒカリ、精米歩合60%、アルコール分15.5度

<島本酒造場(しまもとしゅぞうじょう)>和歌山市海南市藤白54

【日本酒○×クイズ】正解は次回に発表します。
<前回の問題>ワインは並行複醗酵で醸造される。
<前回の解答>× 原料そのものに糖分があるので、酵母を加えるだけで醗酵する単醗酵。

<今回の問題>日本酒は酒税法上、醪(もろみ)をこさなければならない。

今は何位かな? 押してみてね!

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