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酒蔵訪問 中大槻(なかおおつき)酒造場

兵庫県丹波市の中大槻酒造場へ行ってきました。

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1872年創業で、代表銘柄は「玉つるぎ」です。

玄関です。
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玄関には、杉玉がつるされ、菰樽が置かれています。
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玉つるぎ」は、「玉」のようなまろやかさ、「つるぎ」のような冴えた味ということから名付けられたそうです。

販売もされています。
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土間にも杉玉がつるされています。
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シンプルな暖簾がいい雰囲気です。
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お土産!
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玉つるぎ 玉の水 蔵出し 純米生酒
<データー>純米生酒、精米歩合65%、アルコール分17度

<中大槻酒造場(なかおおつきしゅぞうじょう)>兵庫県丹波市市島町中竹田908-1

【日本酒○×クイズ】正解は次回に発表します。
<前回の問題>浸漬時間は、米の種類・性質・使用目的にかかわらず、ほぼ一定している。
<前回の解答>× 種類・性質・使用目的によって浸漬時間が決められる。

<今回の問題>高精白米ほど吸水が速くなる。

今は何位かな? 押してみてね!

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