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酒蔵訪問 白鶴(はくつる)酒造

神戸市東灘区の白鶴酒造へ行ってきました。

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1743年創業です。1952年に日本で初めて鉄筋コンクリートの酒造蔵(本店2号蔵)を竣工しました。写真後方の看板のある建物は1964年に完成した本店3号工場です。

白鶴酒造資料館の入り口です。1969年まで本店1号蔵として稼働していました。
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1982年に資料館として開館しましたが、阪神淡路大震災で被災、1997年に復興開館しました。

入口に置かれている菰樽です。入館は無料です。
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酒造りの様子が再現展示されています。
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釜場で、蒸しあがった米を甑(こしき)から運び出す様子です。

蔵人の暮らしの様子も再現されています。
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ショップのほか、きき酒コーナーがあり試飲できます。(無料)
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白鶴 特別純米原酒 蔵酒
<データー>特別純米生原酒、山田錦100%、精米歩合70%、アルコール分17度

さらに一杯。
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白鶴 特別純米酒 山田錦
<データー>特別純米酒、山田錦100%、精米歩合70%、アルコール分14~15度

もう一杯!
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白鶴 超特撰 袋吊り大吟醸原酒
<データー>大吟醸酒、山田錦100%、精米歩合50%、アルコール分18度

<白鶴酒造(はくつるしゅぞう)>神戸市東灘区住吉南町4-5-5
白鶴酒造 公式ページ

【日本酒○×クイズ】正解は次回に発表します。
<前回の問題>いろんな種類の酒を飲む「チャンポン」は二日酔いの原因物質を作る。
<前回の解答>× 味が変わることによって、飲みすぎることが原因。 

<今回の問題>タバコを吸いながら酒を飲むと二日酔いになりやすい。

今は何位かな? 押してみてね!

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