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酒蔵訪問 菊正宗(きくまさむね)酒造

神戸市東灘区の菊正宗酒造へ行ってきました。

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1659年創業です。本嘉納家(嘉納家の本家)の酒蔵を1960年に移築し酒造記念館として公開していましたが、阪神淡路大震災で倒壊、1999年に再建されました。写真は酒造記念館入口です。

入口に置かれている菰樽です。
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入口を入ると右手に庭園があり、奥に水車精米小屋が縮小再現されています。
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水車精米小屋の内部です。
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六甲山麓の各所に設けられていたそうで、3昼夜ついて精米歩合70%になったそうです。

記念館にはたくさんの酒造用具が展示されています。
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用具類は、国指定・重要有形民俗文化財に指定されています。

酛場(もとば)です。
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山卸しの様子を再現展示しています。

館内にはショップもあり、試飲もできます。
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「菊正宗 生原酒」(非売品)
<データー>生原酒、アルコール分19~20度、ほか詳細不明

隣りにある菊正宗酒造記念館参考室の前には大きな釜が置かれています。
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<菊正宗酒造(きくまさむねしゅぞう)>神戸市東灘区御影本町1-7-15
菊正宗酒造 公式ページ

【日本酒○×クイズ】正解は次回に発表します。
<前回の問題>安全性を確保するため、日本酒は放射能分析が行われている。
<前回の解答>○ 

<今回の問題>いろんな種類の酒を飲む「チャンポン」は二日酔いの原因物質を作る。

今は何位かな? 押してみてね!

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