沢の鶴（さわのつる）第6回蔵開き

神戸市灘区の沢の鶴で「第6回蔵開き」が開催され、行ってきました。


1717年創業で、代表銘柄は「沢の鶴」です。社員の大半が「きき酒師」の資格を取得しています。

入口の様子です。着いたのが終了1時間前だったせいか、人もまばらに。


受付を過ぎると、さっそくきき酒がいただけます。

「沢の鶴　純米原酒　生貯蔵酒」
＜データー＞純米原酒、精米歩合65％、アルコール分18.5度

ステージで酒造り唄の披露が始まります。


瑞宝蔵（ずいほうぐら）の蔵見学が自由にできます。

1971年に完成した四季醸造蔵です。

パネルでの酒造りの紹介があります。


浸漬タンクです。


縦型連続蒸米機です。

1時間当たり3tの米を蒸しあげることが可能だそうです。

仕込みタンクです。


蔵見学を終えて、燗酒を一杯！

銘柄・データー不明。

＜沢の鶴（さわのつる）第6回蔵開き＞2014年3/15　神戸市灘区新在家南町5-1-2