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酒蔵訪問 榎(えのき)酒造 その3

広島県呉市の榎酒造の続きです。

引き続き試飲を。
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Hana Colombe さわやか貴醸酒 白麹混合仕込み
<データー>貴醸酒、精米歩合70%、アルコール分15.5度
※貴醸酒(きじょうしゅ)は、仕込水の一部を清酒に代えて醸した酒

オーク樽で貯蔵した貴醸酒!
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華鳩(はなはと)貴醸酒 オーク樽貯蔵
<データー>貴醸酒、中生新千本、精米歩合65%、アルコール分15.5度

さらに貴醸酒。
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華鳩 貴醸酒 十年熟成大古酒
<データー>貴醸酒、中生新千本、精米歩合65%、アルコール分16度

貴醸酒のにごりも!
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華鳩 貴醸酒の生にごり酒
<データー>貴醸酒生酒、こいもみじ、精米歩合65%、アルコール分16度

たくさんの試飲をありがとう!
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おみやげ購入した酒ですが新幹線で。
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華鳩 純米吟醸中汲み 無濾過生原酒 令和5(2023)年12月吉日しぼり
<データー>純米吟醸生原酒、八反錦、精米歩合55%、アルコール分16.5度

にごり酒も開けちゃいました・・。
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華鳩 貴醸酒の生にごり酒
<データー>貴醸酒生酒、こいもみじ、精米歩合65%、アルコール分16度

郵送で後日に届いた酒。
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写真左より
華鳩 純米 生酛 無濾過生原酒 令和6(2024)年2月吉日しぼり
<データー>純米吟醸生原酒、中生新千本、精米歩合80%、アルコール分17度
華鳩 純米吟醸中汲み 無濾過生原酒 令和5(2023)年12月吉日しぼり
<データー>純米吟醸生原酒、八反錦、精米歩合55%、アルコール分16.5度
華鳩 純米吟醸初しぼり 無濾過生原酒 令和5(2023)年11月吉日しぼり
<データー>純米吟醸生原酒、八反錦、精米歩合55%、アルコール分16.5度

<榎酒造(えのきしゅぞう)>広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15
榎酒造 公式ページ
JR呉駅から広島電鉄バス3番乗り場桂浜・温泉館行きで音戸市民センターバス停下車徒歩約4分


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