酒蔵訪問 江井ヶ嶋（えいがしま）酒造

兵庫県明石市の江井ヶ嶋酒造へ行ってきました。


1679年創業で、代表銘柄は「神鷹（かみたか）」です。写真は、株式会社創立100周年を記念して1988年に建てられた本社社屋です。

敷地内に7つの木造蔵があります。1889年建築の一番蔵です。

所有する中で最も古い蔵です。清酒以外の酒類を造っているそうです。

二番蔵です。奥に七番蔵があります。

二番蔵は焼酎やウイスキーを貯蔵、七番蔵は清酒を貯蔵しているそうです。

株式会社を設立した卜部兵吉の像と社訓である「誠実」の文字が刻まれた徳利形の石碑があります。

石碑の奥に三番蔵が、少しだけ見えます。三番蔵は清酒を貯蔵しているそうです。

四番蔵です。醪（もろみ）を搾る蔵だそうです。


五番蔵です。清酒の仕込みを行っているそうです。


六番蔵です。清酒とみりんを貯蔵しているそうです。


六番蔵を別の角度から。

火曜から金曜日（祝日を除く）は工場見学が可能のようです。

1984年に建築されたウイスキー蒸留所です。

「シングルモルトあかし」などを造っています。

写真左奥の建物が麦焼酎醸造所です。

「福寿天泉」や「大和魂」を造っています。

＜江井ヶ島酒造（えいがしましゅぞう）＞兵庫県明石市大久保町西島919
江井ヶ島酒造　公式ページ