酒蔵訪問 西海（にしうみ）酒造

兵庫県明石市の西海酒造へ行ってきました。


1716年創業で、代表銘柄は「空の鶴（そらのつる）」です。

シャッターが閉まっていたのでお休みかと思い横手へ回ってみます。

昔ながらの雰囲気があります。

こちらは、精米所でしょうか？

自家水田による有機栽培で種まきから稲刈り、精米、仕込み、瓶詰め、ラベル貼りまで手作りで行われています。

山田錦が置かれていました。


裏手です。

あとから聞いた話によると、事前に電話をしてから訪問すると開けて待っていてもらえるとか・・。（次回リベンジ）

＜西海酒造（にしうみしゅぞう）＞兵庫県明石市魚住町金ヶ崎1350
西海酒造　公式ページ