酒とチーズと自由とENERGY その3

大阪市北区の「酒とチーズと自由とENERGY」の続きです。

引き続き飲みます。新潟県佐渡市の逸見（へんみ）酒造。

「真稜（しんりょう）至（いたる）純米」
＜データー＞純米酒、五百万石、精米歩合60％、アルコール分15度

神奈川県愛甲郡愛川町の大矢孝（おおやたかし）酒造。

「残草蓬萊（ざるそうほうらい）純米吟醸　Queeen　薄にごり無濾過生原酒」
＜データー＞純米吟醸生原酒、出羽燦々・山田錦、精米歩合60％、アルコール分12度

セルフで燗酒も楽しむことができます。


滋賀県高島市の福井弥平（ふくいやへい）商店を燗酒で。

「萩乃露（はぎのつゆ）美里（みさと）純米　磨き八割　なごみ原酒」
＜データー＞純米原酒、キヌヒカリ・山田錦、精米歩合80％、アルコール分15度

長野県諏訪郡下諏訪町の磐栄運送諏訪御湖鶴酒造場を燗酒で。

「御湖鶴（みこつる）純米辛口　無濾過生原酒」
＜データー＞純米生原酒、美山錦・他、精米歩合70％、アルコール分16度
※磐栄（ばんえい）運送諏訪御湖鶴酒造場は、2017年に自己破産した菱友（ひしとも）醸造（1912年創業）を2018年に磐栄運送（福島県いわき市）が承継。

長野県上田市の岡崎酒造を燗酒で。

「信州 亀齢（きれい）純米吟醸　山恵錦」
＜データー＞純米吟醸酒、山恵錦、精米歩合55％、アルコール分16度

石川県白山市の菊姫合資会社を燗酒で。

「菊姫（きくひめ）姫（ひめ）」
＜データー＞普通酒、山田錦・他、精米歩合70％、アルコール分14度

石川県鳳珠郡能登町の数馬（かずま）酒造を燗酒で。

「竹葉（ちくは）奥能登　生酛純米」
＜データー＞純米酒、五百万石、精米歩合70％、アルコール分15度

石川県白山市の吉田酒造店。

「手取川（てどりがわ）夏　純米・辛口」
<データー>純米原酒、五百万石・山田錦、精米歩合60％、アルコール分15度

秋田県山本郡八峰町の山本酒造店で締め。

「山本（やまもと）インディゴ　ブルー　純米吟醸」
＜データー＞純米吟醸酒、一穂積、精米歩合55％、アルコール分15度
※「一穂積（いちほづみ）」は、2001年に秋田県農業試験場で「越淡麗（こしたんれい、秋田酒72号）」と「秋田酒こまち（秋田酒77号）」を交配・育成（秋田酒120号）した酒造好適米

＜酒とチーズと自由とENERGY＞大阪市北区天神橋5-5-28 CIELBLUE 2Ｆ
酒とチーズと自由とENERGY　公式ページ
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