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やたがらす無濾過新酒まつり

奈良県吉野郡吉野町の北岡本店で「やたがらす無濾過新酒まつり」が開催され行ってきました。

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1868年創業で、代表銘柄は「八咫烏(やたがらす)」です。

国道169号線沿いにある直売所の入り口です。
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受付があり、記名すると試飲カップが貰えます。
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日本酒のほか、色とりどり、たくさんのリキュール類も試飲することができます。
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夏みかん・柿・いちじく・桃・梅・ゆず・キウイ・・・、何種類あるのでしょうか!

蔵見学があり参加します。
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写真上部のタンクは、洗米後の白米を水に浸す浸漬タンクです。

蒸した米を冷ます放冷機です。
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酒母室です。
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このタンクの中に酒母があります。
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仕込みタンクです。
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元気に発酵しています。
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圧搾機です。井筒杜氏、案内ありがとうございました。
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無濾過生原酒の「きき酒クイズ」があります。
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挑戦しましたが、2個しか当たらず・・。写真左から
無濾過生原酒 純米大吟醸
<データー>純米大吟醸無濾過生原酒、山田錦100%、精米歩合50%、アルコール分17度
無濾過生原酒 純米吟醸
<データー>純米吟醸無濾過生原酒、五百万石100%、精米歩合60%、アルコール分18度
無濾過生原酒 純米
<データー>純米無濾過生原酒、精米歩合68%、アルコール分18度
無濾過生原酒、辛口本醸造
<データー>本醸造無濾過生原酒、精米歩合70%、アルコール分19度
無濾過生原酒 甘口本醸造
<データー>本醸造無濾過生原酒、精米歩合70%、アルコール分20度

「きき酒クイズ」の酒は、試飲・量り売りもしています。
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もう一度、いただきました!

<やたがらす無濾過新酒まつり>2014年2/11 北岡本店(奈良県吉野郡吉野町上市61)
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