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菊正宗 第3回 生酛(きもと)新酒を楽しむ会 後編

神戸市東灘区の菊正宗酒造で開催された「第3回 生酛新酒を楽しむ会」の続きです。

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昼前なのに、ほろ酔いの人でいっぱいです!

酒樽造りの実演が始まります。酒樽を自社製作している酒蔵は珍しいとか。
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酒樽造り14年とかで、15分ほどで完成しました。お見事!
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菊正宗の樽は吉野杉で、表皮に近い白い部分と中の赤い部分の境目部分を使用しているそうです。
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杉の赤い部分は水を通しにくく、樽の外側になる白い部分は見た目の美しさです。
吉野杉は、香りがよく木目が平均化しているそうです。

樽酒貯蔵場の見学会が行われています。
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酒の入った樽が並べられています。
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適度に香りがついた時点で貯蔵タンクに移します。

樽酒クイズが行われていて、全問正解すると景品が!
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菊正宗 樽酒 上撰
<データー>普通酒、アルコール分14~15度

再び、有料試飲コーナヘ。枡酒は終了していました・・。
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販売開始から90分ほどで売り切れたそうです。

せっかくなので、一番高い酒(120mlで500円)を!
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純米大吟醸 信長の野望
<データー>純米大吟醸酒、山田錦100%、精米歩合40%、アルコール分16度

有料試飲コーナーの隣で「やわらぎ水」が飲めます。
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酒造りに使う仕込み水です。

燗酒もあります!
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菊正宗 上撰 本醸造
<データー>本醸造酒、精米歩合70%、アルコール分15度

菊正宗酒造記念館へ。
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こちらでは館長の「日本酒面白話」やミニライブが行われています。

生酛しぼりたての酒粕を使用した「甘酒」の振舞酒もあります。(1人1杯限り)
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<菊正宗(きくまさむね)第3回生酛(きもと)新酒を楽しむ会>2014年2/1 菊正宗嘉栄蔵・記念館(神戸市東灘区魚崎西町1-9-1)
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