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伏見きき酒会 後編

京都市伏見区で開催された「伏見きき酒会」の続きです。

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月桂冠酒唄保存会による酒唄(さかうた)の披露が始まります。

唄を聞きながら11種類目!
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鶴正宗(つるまさむね)純米大吟醸 古都の雫」(京都市伏見区鶴正酒造)
<データー>純米大吟醸酒、精米歩合49%、アルコール分14.5度

12種類目!
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豊祝(ほうしゅく)しぼりたて」(京都市伏見区豊澤本店)
<データー>普通酒生酒、アルコール分19度

13種類目!
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特別純米酒 坤滴(こんてき)」(京都市伏見区東山酒造)
<データー>特別純米酒、山田錦100%、精米歩合60%、アルコール分16度

14種類目!
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蒼空(そうくう)純米酒 美山錦」(京都市伏見区藤岡酒造)
<データー>純米酒、美山錦100%、精米歩合60%、アルコール分17度

15種類目!
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純米吟醸 慶長小判(けいちょうこばん)」(京都市伏見区平和酒造)
<データー>純米吟醸酒、五百万石100%、精米歩合60%、アルコール分15~16度

16種類目! 京都の酒造好適米・祝(いわい)を使っています。
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月の桂(つきのかつら)純米大吟醸 平安京」(京都市伏見区増田德兵衞商店)
<データー>純米大吟醸酒、祝100%、精米歩合50%、アルコール分16度

残り5本!飾られている菰樽も応援してくれているようです。
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17種類目!
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桃の滴(もものしずく)純米吟醸」(京都市伏見区松本酒造)
<データー>純米吟醸酒、精米歩合58%、アルコール分15~16度

18種類目! 麹米に祝を使っています。
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都鶴(みやこつる)純米吟醸 京都酵母」(京都市伏見区都鶴酒造)
<データー>純米吟醸酒、祝、精米歩合60%、アルコール分15度

19種類目!
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鷹取(たかとり)純米大吟醸」(京都市伏見区山本勘蔵商店)
<データー>純米大吟醸、精米歩合45%、アルコール分15~16度

20種類目! こちらも祝を全量使用です。
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神聖(しんせい)祝 純米大吟醸 古酒 2005」(京都市伏見区山本本家)
<データー>純米大吟醸原酒、祝100%、精米歩合50%、アルコール分17度

21種類目! 白菊水は「鳥せい本店」の横にある名水です。
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白菊水仕込 伏見銘酒」(京都市伏見区伏見銘酒協同組合)
<データー>普通酒、アルコール分19度 ※きき酒用非売品で生原酒と思われます。

クイズとアンケートに答えて、伏見の清酒が当たるくじ引きに挑戦!
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見事!残念賞のボールペンとシールをGET!(全員貰えます・・)

今回の「伏見きき酒会」は、伏見醸友会(ふしみじょうゆうかい)創立100周年記念イベントの一環として実施されました。杜氏の経験と勘に負う部分が多い日本酒造りを、科学的な視点から品質の高い酒を生み出そうとして1913年に6名で誕生したのが伏見醸友会で、現在は25社66名の会員だそうです。

<伏見きき酒会>2013年11/23 御香宮神社参集館(京都市伏見区御香宮門前町174)
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