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酒蔵訪問 今西(いまにし)酒造

奈良県桜井市の今西酒造へ行ってきました。

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1660年創業で、代表銘柄は「三諸杉(みむろすぎ)」です。

本店・玄関です。事前予約すれば酒蔵見学も可能です。
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三諸杉」は、三輪山が三諸山と呼ばれている事、杉に神様が宿るとされている事から命名され、創業以来の商標だそうです。

店頭販売も行っています。
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大神(おおみわ)神社に行く途中に参道店があります。
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試飲させていただけるということでさっそく!
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三諸杉 三輪のどぶろく 生
<データー>その他の醸造酒、アルコール分15度 (原材料は米・米麹)

室町時代に奈良・正暦寺(しょうりゃくじ)で仕込んだ菩提酛を用いて醸した酒。
菩提酛 過去記事へ
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三諸杉 菩提酛(ぼだいもと)純米
<データー>純米酒、ヒノヒカリ、精米歩合70%、アルコール分16度

<今西酒造(いまにししゅぞう)>奈良県桜井市大字三輪510
今西酒造 公式ページ
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