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櫻正宗(さくらまさむね)第11回 蔵開き

神戸市東灘区の「櫻正宗 第11回 蔵開き」へ行ってきました。

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櫻喜蔵(はなのきくら)で「和醸良酒~皆様と共に~」というテーマで開催です。

1625年創業、6代目山邑(やまむら)太左衛門が「宮水(みやみず)」を発見しました。
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屋台やイベントブースなどがあり、賑わっています。

まずは、櫻喜蔵の見学へ。
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手を消毒し、ヘアキャップをかぶり中へ。残念ながら蔵内の写真撮影は禁止です。
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「協会1号酵母」になった櫻正宗の酵母が展示されていました。

蔵内で有料試飲があります。許可をいただき壁をバックに撮影させていただきました。
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櫻正宗 金稀(きんまれ)無濾過 純米大吟醸35
<データー>純米大吟醸無濾過酒、山田錦100%、精米歩合35%、アルコール分15~16度

写真撮影コーナーもあります。
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前掛けや法被も貸し出ししています。

蔵見学も終え、さあ飲むぞ!
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新酒の振舞いがあります。(1人3杯まで)

有料試飲コーナーです。櫻正宗9種類のうち3種類が試飲できます。
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1杯目!創業当時の屋号・荒牧屋と当主の名をつけた酒です。
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櫻正宗 荒牧屋太左衛門(あらまきやたざえもん)純米大吟醸
<データー>純米大吟醸酒、山田錦100%、精米歩合50%、アルコール分15.5度

2杯目!
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櫻正宗 金稀 純米吟醸
<データー>純米吟醸酒、山田錦100%、精米歩合60%、アルコール分16~17度

3杯目!大阪・兵庫限定の酒。「茅渟の海」とは大阪湾のことだそうです。
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茅渟の海(ちぬのうみ)自社種麹 生酛 純米吟醸
<データー>純米吟醸酒、山田錦100%、精米歩合60%、アルコール分15~16度

蔵開き限定酒が販売されています。
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実は、振舞い酒もこの酒だとか。
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櫻正宗 蔵開き限定品 しぼりたて原酒 吟醸生酒
<データー>吟醸生原酒、精米歩合60%、アルコール分18~19度

櫻宴(櫻正宗記念館)で試飲を。
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櫻正宗 特撰 純米 秋あがり
<データー>純米酒、精米歩合70%、アルコール分14~15度

<櫻正宗(さくらまさむね)第11回 蔵開き>2013年11/2 神戸市東灘区魚崎南町5-10-1
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