うまいぜグゥ お酒まつり 前半

兵庫県篠山市で開催された「うまいぜグゥ　お酒まつり」に行ってきました。


丹波杜氏酒造記念館が会場です。

会館入口には、酒蔵の試飲販売コーナーがあります。さっそく。

試飲したのは写真左端
「秀月（しゅうげつ）月の氷室　純米生」（兵庫県篠山市狩場酒造場）
＜データー＞純米酒、精米歩合60％、アルコール分16～17度

○（太陽の光）・△（山からの水）・□（田圃の土）を表しているそうです。

写真左より
「○陽酒」（兵庫県丹波市山名酒造）
＜データー＞純米吟醸酒、山田錦100％、精米歩合60％、アルコール分14度
「△雨酒」
＜データー＞純米大吟醸酒、雄町100％、精米歩合50％、アルコール分16度
「□土酒」
＜データー＞純米吟醸酒、五百万石100％、精米歩合60％、アルコール分14度

灘の蔵も出店しています。

「黒松剣菱（くろまつけんびし）」（神戸市東灘区剣菱酒造）
＜データー＞本醸造酒、精米歩合70％、アルコール分15～16度

剣菱をもう一杯！

「瑞穂黒松剣菱（みずほくろまつけんびし）」
＜データー＞純米酒、愛山・山田錦、精米歩合70％、アルコール分17度

灘の生一本（きいっぽん）もズラリと。

データー等は過去記事を参照
灘の生一本（純米酒）ブランド商品発売記念特別試飲会

大関（兵庫県西宮市）も来ています。

試飲したのは写真左端と右端
「超特撰　大坂屋長兵衛（おおさかやちょうべえ）大吟醸」
＜データー＞大吟醸酒、精米歩合50％、アルコール分15度
「極上の甘口」
＜データー＞普通酒、アルコール分10度

菊正宗酒造（神戸市東灘区）も来ています。

試飲したのは写真中央
「菊正宗　嘉宝蔵（かほうぐら）生酛純米吟醸」
＜データー＞純米吟醸酒、精米歩合60％、アルコール分16度

再び丹波の酒！

写真左より
「小鼓（こつずみ）特別純米」（兵庫県丹波市西山酒造場）
＜データー＞特別純米酒、兵庫北錦100％、精米歩合58％、アルコール分16～17度
「小鼓　丹鼓（たんこ）純米吟醸」
＜データー＞純米吟醸酒、但馬強力100％、精米歩合55％、アルコール分15～16度

詠み方が難しい、宍粟（しそう）市の蔵

試飲したのは写真左から4本目
「老松（おいまつ）米郷（こめのさと）」（兵庫県宍粟市老松酒蔵）
＜データー＞普通酒、夢錦・日本晴、精米歩合70％、アルコール分16～17度

甘酒も振る舞われています！

＜レシピ＞2人前　酒粕100ｇ、水400～450cc、砂糖30～60ｇ
酒粕に少量の水を加えて火にかけ、よくかき混ぜる。残りの水を加えて砂糖を好みの甘さに入れ、煮上がると出来上がり。飲む際に、土生姜を少々入れると一層風味が出る。食塩をわずかに加えると甘みが引き立つ。

酒造り唄のお披露目もあります！


後半へ続きます。