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酒蔵訪問 白鶴(はくつる)酒造 後編

神戸市東灘区の白鶴酒造の続きです。

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白鶴酒造資料館の中では、現代の酒造りについて、写真を交えた解説パネルがあり、白鶴酒造の酒造りの様子を感じることができます。

プロジェクションマッピングシアターもあります。
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灘の酒造りの様子がパノラマスクリーンで紹介されています。

きき酒コーナーで試飲ができます。資料館限定酒。
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白鶴 蔵酒(くらざけ)」(※試飲のみ生原酒、販売品は火入れ酒)
<データー>特別純米生原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分17度

神戸大学との共同開発商品。
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白鶴 純米酒 神のまにまに
<データー>純米酒、白鶴錦・にこまる、精米歩合70%、アルコール分14~15度

「利き酒自販機」が置かれていて有料試飲ができます。
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2019年11月に設置されたそうで、専用コインを先に購入して利用します。1コイン(400円、3コインだと1,000円(税込))で1杯(25mlまたは60ml)試飲できます。

3コイン購入して1杯目(25ml)。
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「白鶴 超特撰 純米大吟醸 天空 白鶴錦」
<データー>純米大吟醸酒、白鶴錦、精米歩合38%、アルコール分16~17度

残りの2コインで、写真左と右を。
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写真左、右の順に
白鶴 純米大吟醸 白鶴錦 直営店限定商品
<データー>純米大吟醸酒、白鶴錦、精米歩合50%、アルコール分15~16度
白鶴 純米大吟醸 山田穂
<データー>純米大吟醸酒、山田穂、精米歩合50%、アルコール分15~16度

<白鶴酒造(はくつるしゅぞう)>神戸市東灘区住吉南町4-5-5
白鶴酒造 公式ページ
阪神住吉駅から徒歩約8分


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