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藤本雅一(ふじもとだだひと)酒造醸 藤井寺バル 前編

大阪府藤井寺市の藤本雅一酒造醸で、藤井寺バル(デラバル)が行われ、行ってきました。

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藤本雅一酒造場は、1913年創業で、代表銘柄は「富士正(ふじまさ)」・「松花鶴(しょうかづる)」です。藤井寺で呑み歩くイベント、藤井寺バル(デラバル)は今回で9回目の開催です。

藤本雅一酒造醸のショップです。
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この日はショップはお休み・・。

ショップの入口脇に置かれている菰樽です。
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入口の軒先には杉玉が吊るされています。
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ショップからぐるっと回ると蔵の入口があります。
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煉瓦煙突が、いい雰囲気!
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蔵の入口から見た様子です。
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ショップは閉まっていましたが、蔵で商品の販売が行われています。
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大手流通や卸には出さず、ほとんどの商品が直売りです。

米に一定量の水を吸わせる浸漬機(しんせきき)でしょう。
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外から見えた煉瓦煙突の下部部分です。
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煙突の手前に見えるのが、米を蒸す甑(こしき)の下で湯を沸かす釜部分です。

後編に続きます。


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