FC2ブログ

前田酒店 2019年 第10回 日本酒勉強会 前編

大阪市北区の前田酒店で「2019年 第10回 日本酒勉強会」が開催され、行ってきました。

s-DSC07837_201911071041492eb.jpg
前田酒店は、こだわりのマスターが厳選した日本酒を置いている飲食店で、月1回、日本酒勉強会を行っています。

まずは酒を飲みながらの座学から。
s-DSC00632.jpg
今回は日本酒の醸造工程の上槽(じょうそう)について勉強しました。↑クリックで拡大できます。

座学の後、乾杯。油長(ゆうちょう)酒造(奈良県御所市)の300周年記念酒!
s-DSC00411_20191107104141103.jpg
風の森(かぜのもり)油長酒造創業300周年記念酒 無濾過無加水生酒
<データー>純米大吟醸生原酒、秋津穂、精米歩合30%、アルコール分16度

瓶の下部には年表が描かれています。
s-DSC00619.jpg
1719年創業で、1998年に「風の森」が誕生、2019年に300周年を迎えています。

引き続いて、「きき酒チャレンジ大会」。
s-DSC00399.jpg
始めに、1~4の番号が書かれた酒を飲み、特徴をメモします。

参加者全員が1~4を飲み終わった後、A~Dが書かれた酒を飲みます。
s-DSC00400.jpg
1~4の酒とA~Dの酒で同じものを組み合わせるマッチング方式です。(1=C、2=Dなど)

成績に応じて唎酒番付が決まります。
s-DSC00415_20191107104142c38.jpg
私は今回も1問しか正解できず、横綱から引退しました・・。全問正解者は1名。

「きき酒チャレンジ大会」の酒は前回同様、全て同じ銘柄。
s-DSC00423_20191107104144373.jpg
写真左より
風の森 山田錦80 純米しぼり華
<データー>純米生原酒、山田錦、精米歩合80%、アルコール分17度
風の森 露葉風80 純米しぼり華」 
<データー>純米生原酒、露葉風、精米歩合80%、アルコール分17度
風の森 秋津穂65 純米しぼり華
<データー>純米生原酒、秋津穂、精米歩合65%、アルコール分17度
風の森 雄町60 純米吟醸しぼり華
<データー>純米吟醸生原酒、雄町、精米歩合60%、アルコール分16度

後編に続きます。


関連記事

コメント

コメントの投稿

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)