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前田酒店 2019年 第5回 日本酒勉強会 前編

大阪市北区の前田酒店で「2019年 第5回 日本酒勉強会」が開催され、行ってきました。

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前田酒店は、こだわりのマスターが厳選した日本酒を置いている飲食店です。肴は缶詰やスナックしか置いていませんが、2019年5月から毎週土曜日に料理人さんが来店されて肴を格安で提供しています。

入口の杉玉と看板です。
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現在は、群馬県前橋市の町田酒造の酒を中心に置いています。日本酒勉強会は月1回開催しています。

乾杯でスタート。
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まずは、座学が15分程度あります。
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今回は、清酒酵母について。協会酵母や花酵母などの話でした。(クリックで拡大できます)

今回は料理人さんとのジョイント企画。
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通常は肴は各自で持参ですが、今回は料理人さんが提供。

次々と。
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勉強会で恒例の「きき酒チャレンジ大会」が始まります。
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まずは、①~④の酒を飲んで、香りや味の特徴をメモします。

続いて、A~Dの酒を飲みます。
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①~④のメモを参考に同じ酒を組み合わせるマッチングです。(①=D、2=Bなど)

今回の正解数や過去の成績で番付が決まります。
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2人目の大関が誕生。私は今回も全問正解で、ついに横綱にリーチ!ただし次回が全問不正解だと関脇に陥落してしまいます。

後編に続きます。


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