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福寿(ふくじゅ) 総ぎき(そうぎき) その2

神戸市東灘区の神戸酒心館で開催された「福寿 総ぎき」の続きです。

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受付で猪口を貰います。猪口は持ち帰りできます。

会場の様子です。
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今回の定員は60名、先着順で予約受付をしていましたが、半月以上前には満員になったようです。

ソムリエの資格も持つ湊本雅和(みなともとまさかず)支配人が司会進行。
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「総ぎき」について、ビデオで内容を理解します。
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支配人出演の酒心館チャンネルは、動画が150本以上あり、とっても勉強になります。
酒心館チャンネル

ビデオの後は、いよいよきき酒!。(市販品とはアルコール度数など一部異なるものがあります)
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5種類の酒を飲み、色・香・味について感想などを用紙に記入します。用紙を提出する必要はないので、気軽に記入します。(販売されているものとは、アルコール度数など一部が異なるものがあります)

1種類目・2種類目
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写真左より
福寿(ふくじゅ)山田錦 生酒 夏辛80
<データー>普通酒生酒、山田錦、精米歩合80%、アルコール分17.5度
福寿 純米酒 生酒
<データー>純米生酒、精米歩合70%、アルコール分17.5度

3種類目、4種類目。
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福寿 斗瓶倶楽部(とびんくらぶ)純米酒 蔵直採り生酒
<データー>純米生酒、精米歩合70%、アルコール分17.5度
壱(いち)生酛 純米生酒 兵庫夢錦
<データー>純米生酒、兵庫夢錦、精米歩合70%、アルコール分18.5度

5種類目。
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福寿 純米原酒 コウノトリ育むお米コシヒカリ 生貯蔵酒
<データー>純米原酒、コシヒカリ、精米歩合70%、アルコール分18.5度

その3に続きます。


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