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酒蔵訪問 喜多(きた)酒造 その3

奈良県橿原市の喜多酒造の続きです。

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醪(もろみ)を搾り、酒と酒粕に分ける圧搾機(あっさくき)です。

こちらも酒を搾る槽(ふね)です。
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中に醪を入れた酒袋を並べて重ねていき、上から圧力をかけてしぼります。

酒を貯蔵する貯蔵タンクです。
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蔵の隣にある建物です。
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建物内では濾過や洗瓶・瓶詰などを行っています。

搾った酒を濾過(ろか)する濾過機です。
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瓶詰機です。
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蔵見学後は試飲タイム。
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写真左より
嘉龍(かりょう)純米大吟醸
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合40%、アルコール分16度
白檮(はくじゅ)大吟醸
<データー>大吟醸酒、山田錦、精米歩合40%、アルコール分16度
利兵衞(りへい)純米吟醸 原酒 水もと仕込み
<データー>純米吟醸原酒、露葉風、精米歩合60%、アルコール分20度

続いて。
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写真左より
あすか川(あすかがわ)純米吟醸
<データー>純米吟醸酒、五百万石、精米歩合60%、アルコール分16度
倭(やまと)純米
<データー>純米酒、イクヒカリ、精米歩合70%、アルコール分15度

まだまだ。
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写真左より
御代菊(みよきく)純米 水もと仕込 奈良うるはし
<データー>純米酒、ヒノヒカリ、精米歩合65%、アルコール分18度
御代菊 本醸造 しぼりたて生酒
<データー>本醸造生酒、五百万石、精米歩合65%、アルコール分18度
御代菊 にごり酒
<データー>普通酒生酒、あきさかり、精米歩合70%、アルコール分16度

酒蔵見学のお土産(写真右)と購入した酒です。
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写真左より
御代菊 にごり酒
<データー>普通酒生酒、あきさかり、精米歩合70%、アルコール分16度
御代菊 本醸造 上撰
<データー>本醸造酒、精米歩合70%、アルコール分15度

<喜多酒造(きたしゅぞう)奈良県橿原市御坊町8
喜多酒造 公式ページ
近鉄畝傍御陵前駅西出口から徒歩約5分


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