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浪花(なにわ)酒造 きき当て大会&蔵見学 その5

大阪府阪南市の浪花酒造で開催された「きき当て大会&蔵見学」の続きです。

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酒をしぼる圧搾機(ヤブタ式圧搾機)です。

醪(もろみ)をしぼって酒と酒粕に分けます。
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ヤブタ式圧搾機の場合、パネル板に酒粕が残り、手作業ではがしていきます。(説明パネルを撮影したものです)

昔ながらの方法で酒をしぼる槽(ふね)です。
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佐瀬式とよばれています。槽の中に醪を入れた酒袋を並べ上部から圧力をかけてしぼります。

蔵見学を終え直売所へ。
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直売所内部の様子です。
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直売所内にあるすべての酒の試飲が可能です。

蔵出し生原酒の試飲!
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浪花正宗(なにわまさむね)純米吟醸 蔵出し生原酒
<データー>純米吟醸生原酒、山田錦、精米歩合60%、アルコール分17度

成子(なるこ)和弘10代目当主が「これも飲む?」
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浪花正宗 無我無心(むがむしん)純米大吟醸 しずく酒
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合35%、アルコール分16~17度

こんなのも!精米歩合19%の長期熟成酒。
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浪花正宗 前代未聞(ぜんだいみもん)純米大吟醸 長期冷蔵貯蔵 2007BY
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合19%、アルコール分16~17度

盛り上がってきて、急遽、成子当主のマジックショーが開催。
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見ている私たちも楽しいですが、当主が一番嬉しそうにしています!
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締めに金賞酒の試飲!
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浪花正宗 大吟醸 2018全国新酒鑑評会金賞受賞酒
<データー>大吟醸酒、山田錦、精米歩合40%、アルコール分16度
2018年10/14 12時から「金賞受賞酒を味わう会」が開催されます。(3,000円、要予約)

<浪花酒造(なにわしゅぞう)きき当て大会&蔵見学>2018年9/23 大阪府阪南市尾崎町3-13-6
浪花酒造 公式ページ
南海尾崎駅から徒歩約5分


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