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酒蔵訪問 中谷(なかたに)酒造 その3

奈良県大和郡山市の中谷酒造の続きです。

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蔵の見学が続きます。

酒をしぼる圧搾機(あっさくき)です。
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斗瓶(とびん)が置かれています。
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瓶詰・梱包・出荷室です。
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写真右は瓶詰機で、瓶詰と火入れ(低温加熱殺菌)が自動でできるようになっています。

ラベル貼付機です。
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蔵見学のあとは、きき酒。
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中谷正人六代目当主から酒の特長について説明があり、3種類の酒を試飲することができます。

1種類目。精米歩合35%の純米大吟醸酒をブレンドした酒。
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斗ぎん(とぎん)江戸・大正の土蔵囲い
<データー>純米吟醸酒、精米歩合60%、アルコール分15~16度

2種類目。
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語り部のつぶやき こをろこをろ 純米吟醸
<データー>純米吟醸酒、山田錦、精米歩合60%、アルコール分15度

3種類目。ヤマユリから分離した奈良県独自の山乃かみ酵母使用。
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三日踊(みっかおどり)山乃かみ
<データー>純米吟醸酒、山田錦、精米歩合60%、アルコール分16.5度

お土産に購入したの冷蔵ガラスケースの中(下段)の酒。
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三日踊 特別純米 無濾過生原酒
<データー>特別純米生原酒、ひとめぼれ、精米歩合60%、アルコール分16.5度

<中谷酒造(なかたにしゅぞう)>奈良県大和郡山市番条町561
中谷酒造 公式ページ
近鉄筒井駅から徒歩約25分、JR郡山駅から徒歩約32分


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