FC2ブログ

純米酒フェスティバル2018大阪 その4

大阪市都島区の太閤園で開催された「純米酒フェスティバル2018大阪」の続きです。

s-IMG_0088_201807121709284e2.jpg
兵庫県姫路市の本田商店は本田武義会長がお見え!日本吟醸酒協会の初代理事長で、日本美米美酒美食倶楽部の会長を務められています。御歳86歳! <2018年8/10に死去されました。心からのご冥福をお祈り申し上げます。>

冊子をいただきました。
s-IMG_0125.jpg
本田会長は60歳を超えて京都大学大学院の農学研究科土壌学研究室研究となり、山田錦栽培地域の土壌分析と酒米品質の関係を調査、日々研究に邁進されています。

栽培地域の土壌分析はこんな感じ。(いただいた冊子を撮影)
s-IMG_0128_201807121709384b1.jpg
カルシウムとケイ酸の土壌含有量が酒質に影響を及ぼすようです。

会長自ら注いで貰えます。
s-IMG_0117_201807121709350e9.jpg
龍力(たつりき)米のささやき 日本の櫻 純米大吟醸
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合50%、アルコール分16度

日本の櫻」は伊豆達磨山(静岡県沼津市)の伏流水で醸しています。
s-IMG_0092_20180712170931020.jpg
会長自ら採取地に行ったそうです。(展示のパネルを撮影)

同じく本田商店。兵庫県三木市吉川町米田(特A地区)の山田錦で醸した酒。
s-IMG_0086_2018071217092731d.jpg
龍力 米のささやき 吉川米田 純米大吟醸
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合35%、アルコール分17度

さらに本田商店。それぞれ兵庫県加東市の特A地区の山田錦で醸した酒。
s-IMG_0087_201807121709271b6.jpg
写真左より
龍力 米のささやき 上三草 純米大吟醸
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合35%、アルコール分16度
龍力 米のささやき 上東條 純米大吟醸
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合50%、アルコール分17度

本田商店を、もう1杯。
s-IMG_0089_201807121709292db.jpg
飲んだのは写真中央左、吉川町金会(特A地区)の山田錦で醸した酒
龍力 米のささやき 金會(きんかい)純米大吟醸
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合50%、アルコール分16度

山口県周南市はつもみぢ。
s-IMG_0096_2018071217093427c.jpg
原田(はらだ)純米大吟醸40
<データー>純米大吟醸酒、山田錦、精米歩合40%、アルコール分16度

もう1杯、はつもみぢ。
s-IMG_0095_201807121709329ea.jpg
原田 純米吟醸50 無濾過生
<データー>純米吟醸生原酒、山田錦、精米歩合50%、アルコール分16度

その5に続きます。

今は何位かな? 押してみてね!

関連記事

コメント

コメントの投稿

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)