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スプリングバレーブルワリー京都(SVB KYOTO) 後編

京都市中京区の「スプリングバレーブルワリー京都(SVB KYOTO)」の続きです。

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メニューを見ていると「BEER INFUSER」というビールをホップやフルーツ、スパイスなどでカスタマイズできる高機能のサーバーがあり、この日は「496」にGALAXY HOPを加えたビールが!(13時以降で数量限定)

作っているところを見学することができます。
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INFUSERにGALAXY HOPを投入。

INFUSERの底に投入したGALAXY HOPが見えます。
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BEER INFUSER全体の様子です。
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操作はタッチパネルでできる簡単なものになっていますが、その性能はすごいそうです。このメカだけでウン百万円するとか。

全体に炭酸ガスが注入された後、ビールが入ってきます。
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ビールの注入完了。
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紅茶を入れるときに使うティーサーバーを大きくしたような感じで、茶葉を押していくのと同じように、投入したGALAXY HOPを押さえるフィルターのような栓があります。

栓を勢いよく持ち上げてビールとホップを混ぜます
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基本は3回するそうですが、好みで追加もできるそうで、私は1回追加。

出来上がったビールはタップから出てきます。
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出来上がった「496×GALAXY HOP」と試飲用の「496」を飲み比べ。
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華やかなホップの香りが増していますが、飲みやすくなったように感じました。ぜひお試しあれ。

<スプリングバレーブルワリー京都(SVB KYOTO)>京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
スプリングバレーブルワリー 公式ページ
阪急河原町駅9番出口より徒歩約5分

今は何位かな? 押してみてね!

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