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酒蔵訪問 山路(やまじ)酒造

滋賀県長浜市の山路酒造へ、行ってきました。

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1532年創業で、代表銘柄は「北国街道(ほっこくかいどう)」です。女将の話では、全国で5番目に古い酒蔵だそうです。

横から見た蔵です。
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残念ながら、一般の蔵見学は行っていません。

販売所を兼ねた建物です。
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玄関脇には大きな杉玉が。
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販売所の様子です。
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北国街道」が並んでいます。
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桑酒(くわざけ)」なるものが。
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天文年間(1532~1555年)に祖先が「後園の桑を用いて酒をつくれ」との夢のお告げを受け造り始めたそうです。もち米・麹・桑の葉を独特の方法で焼酎に付け込むみりん製法で造っているそうです。(原材料は、もち米・麹・桑の葉・醸造アルコール・五加皮・ニッキ)

お土産!
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桑酒
<データー>リキュール、アルコール分14~15度

お店のお勧めは、「桑酒モヒート」。
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レシピは、氷・レモン薄切り数枚・ミント適量・ソーダ:桑酒=2:1だそうです。私はもっと手軽に「スプライト」割で。

<山路酒造(やまじしゅぞう)>滋賀県長浜市木之本町木之本990
山路酒造 公式ページ
JR木ノ本から徒歩約5分

今は何位かな? 押してみてね!

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