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酒蔵訪問 藤岡酒造(ふじおかしゅぞう)

京都市伏見区の藤岡酒造へ行ってきました。

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1902年京都市東山区で酒造りをはじめ、1918年より現在地で製造しています。

玄関です。「蒼空(そうくう)」という酒を醸しています。
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1995年休蔵しましたが、2002年復活しました。

玄関を入ると、展示とショップになっています。
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玄関を入って左手は、酒蔵Bar「えん」になっています。
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きき酒のほか、つきだしや酒粕アイスなどが注文できます。

6人座れるカウンターにさっそく。
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仕込みタンクや、蔵内の様子が、ガラス越しに見えます。

まずは、「飲み比べセット」を。
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皿のデザインで、どのお酒なのかが分かるようになっています。
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写真左より
蒼空 純米大吟醸 山田錦おりがらみ
<データー>純米大吟醸生酒、山田錦100%、精米歩合40%、アルコール分17度
蒼空 特別純米雄町 無濾過生原酒
<データー>特別純米無濾過生原酒、雄町100%、詳細未確認
蒼空 純米7号 生酒 美山錦
<データー>純米生酒、美山錦100%、精米歩合60%、アルコール分16度

1日限定10杯の「特別純米雄町 無濾過生原酒」の凍結酒を。
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仕上げの一杯。
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蒼空 純米大吟醸 愛山 おりがらみ
<データー>純米大吟醸酒、愛山100%、精米歩合50%、アルコール分17度

ちなみにボトルはこんな感じ。500mlボトルです。
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<藤岡酒造(ふじおかしゅぞう)>京都府京都市伏見区今町672-1
藤岡酒造公式ページ
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