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酒蔵訪問 倉本(くらもと)酒造 前編

奈良市の倉本酒造へ、行ってきました。

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1871年創業で、代表銘柄は「金嶽(きんがく)」です。

奈良市とはいえ、2005年までは山辺郡都祁村(つげむら)。
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蔵へは、近鉄榛原(はいばら)駅北口から奈良交通バス針インター行で約15分、吐山(はやま)北口バス停で下車します。

蔵の前には田んぼが広がります。
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純米酒は全量自家田栽培米を使用しているそうです。

母屋玄関です。
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軒先には杉玉が吊るされています。

大きな酒壺も置かれています。
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創業時に使っていた酒壺だそうです。

縁側隅には酒瓶が並べられています。
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事前に連絡しておくと蔵見学が可能です。
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自家田で栽培した夢山水(ゆめさんすい)が吊るされています。
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山間地で栽培しやすい酒造好適米だそうです。

洗米機です。
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米を蒸す甑(こしき)です。
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近日、洗米機・甑とも新しいものに買い替えるそうです。

後編に続きます。

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