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長龍(ちょうりょう)酒造 2017年度 露葉風(つゆばかぜ)を楽しむ会~利き酒編~ その3

大阪府八尾市の「あじ処 なる 八尾店」で開催された「長龍酒造 露葉風を楽しむ会~利き酒編~」の続きです。

利き酒編、最後のタイプは醇酒(じゅんしゅ)。1本目。
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長龍 四季咲(しきざき)楓蔦黄(ふうちょうおう)純米吟醸無濾過生原酒 露葉風
<データー>純米吟醸生原酒、露葉風、精米歩合55%、アルコール分16~17度

醇酒の2本目。醇酒はふくよかな香りとコクのあるタイプの酒。
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長龍 四季咲 地始凍(ちしとう)山廃純米吟醸無濾過生原酒 雄町
<データー>純米吟醸生原酒、雄町、精米歩合55%、アルコール分17~18度

醇酒の燗は2種類。
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写真左より
稲の国の稲の酒 特別純米酒 2013年醸造
<データー>特別純米酒、露葉風、精米歩合65%、アルコール分15~16度
ふた穂(ふたほ)雄町 特別純米酒 2012年醸造
<データー>特別純米酒、雄町、精米歩合68%、アルコール分15~16度

醇酒に合わせた料理として「鶏もも肉のみそ焼き」
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「真いかのゴロ巻きルイベ」
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締めのデザート。「酒粕を練り込んだブラウニー」
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燗酒で飲んだ酒。
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四季咲シリーズ。
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厳寒期に限定醸造した酒を低温瓶貯蔵し、季節ごとに美しく花を咲かせるように届けるというコンセプトの酒です。立春や夏至などの二十四節気(にじゅうしせっき)をさらに三分した七十二候(しちじゅうにこう)の名前を付けています。

お土産にいただいた資料と猪口です。(クリックで拡大できます)
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<長龍酒造(ちょうりょうしゅぞう)2017年度 露葉風を楽しむ会~利き酒編~>2017年2/25 あじ処 なる 八尾店(大阪府八尾市東本町3-8-13 )
長龍酒造 公式ページ 長龍酒造 facebook
近鉄八尾駅から徒歩約1分

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