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酒蔵訪問 櫻正宗(さくらまさむね)

神戸市東灘区の櫻正宗へ、行ってきました。

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1925年に伊丹荒牧村(現・伊丹市)で創醸、1717年に創業しています。代表銘柄は「櫻正宗」です。写真は1994年に完成した櫻喜蔵(はなのきぐら)で、現在、醸造はこの蔵で行っています。一般の蔵見学は行っていませんが、毎年11月開催される蔵開きの際に、蔵見学会を行っています。(蔵内部での撮影は原則禁止)

道を挟んで向かい側に櫻正宗記念館・櫻宴(さくらえん)があります。
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1995年の阪神淡路大震災で江戸末期建築の内蔵が倒壊し、1998年にその跡地に建築されたものです。写真は倒壊を免れた内蔵の長屋門です。

長屋門を入って右手には、菰樽や釜が置かれています。
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昔は、この釜の上に甑を置いて米を蒸していたのでしょう。

長屋門を入って正面にある櫻宴です。
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櫻宴エントランスからの様子です。
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1階はショップと喫茶、2階はレストラン・吞処のほか、酒造道具や資料を展示している展示スペースがあります。

ショップでは試飲もできます。
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櫻正宗 寒造り しぼりたて 本醸造
<データー>本醸造酒、精米歩合70%、アルコール分15~16度

有料の「きき酒セット」(400円(税込))もあります。
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斗瓶からそのまま猪口に注いでもらえます。
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3種類の酒の飲み比べ(約30ml×3)です。
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写真左より
櫻正宗 純米原酒 灘の生一本
<データー>純米原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分17度
櫻正宗 金稀(きんまれ)純米吟醸
<データー>純米吟醸酒、山田錦、精米歩合60%、アルコール分16~17度
櫻正宗 櫻華一輪(おうかいちりん)大吟醸
<データー>大吟醸酒、山田錦、精米歩合35%、アルコール分15~16度

きき酒セットの酒は量り売りも行っています。(クリックで拡大できます)
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<櫻正宗(さくらまさむね)>神戸市東灘区魚崎南町5-10-1
櫻正宗 公式ページ 櫻正宗 facebook
阪神魚崎駅から徒歩約7分

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