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酒蔵訪問 中澤(なかざわ)酒造

滋賀県東近江市の中澤酒造へ、行ってきました。

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1948年創業で、代表銘柄は「一博(かずひろ)」です。近江鉄道五箇荘駅から徒歩約3分の場所にあります。

蔵の横側からの様子です。
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2000年から休蔵、2004年から後継者の中澤一洋氏が畑酒造(はたしゅぞう・東近江市)の蔵人として修業し、2004年に畑酒造の設備を借りて醸造を開始、自社醸造時代の坂頭宝一杜氏と畑酒造の谷地博杜氏から一字ずつもらい「一博」と命名しています。

2015年に念願の自社醸造を開始しています。
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ショップがありますが、残念ながら訪問した日曜日はお休み・・。

以前訪問した時は無かった杉玉が今はしっかりと!
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一般の蔵見学は行っていません。


入口から、うらやましげに覗いた店内です。
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2015年10月に訪問した際に購入した酒です。
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一博 純米 うすりごり生酒
<データー>純米生酒、吟吹雪、精米歩合60%、アルコール分16.8度
※この時は「一博」の「博」には「ヽ」がありません。自社醸造を開始した今は、「ヽ」を入れて「博」になっています。

最寄りの五箇荘駅です。
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<中澤酒造(なかざわしゅぞう)>滋賀県東近江市五個荘小幡町570

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