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おりひめ大学 おさけ学科 増田德兵衞商店見学 その4

おりひめ大学おさけ学科で行われた京都市伏見区の増田德兵衞商店見学の続きです。

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純米大吟醸酒を磁器の容器に入れて熟成貯蔵しています。容器に書かれている5桁の数字の初めの2桁が貯蔵年になっています。(写真は2016年貯蔵)

蔵の2階奥にたくさんの容器が積まれています。
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容器の口は和紙と漆などで厳重に封緘されているそうです。

瓶に詰めて貯蔵しているものもあります。
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こちらは平成8年(1996年)に瓶詰めされたもののようです。
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さらに奥には、こんなにたくさん!
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1995年貯蔵のものを見つけました。
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最も古いものは1966年のものがあるそうで、今年50周年。500ml・150万円で販売を考えているとか。

その5に続きます。

今は何位かな? 押してみてね!

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