FC2ブログ

酒蔵訪問 茨木(いばらき)酒造 前編

兵庫県明石市の茨木酒造へ、行ってきました。

IMG_1793_convert_20160330224435.jpg
1848年創業で、代表銘柄は「来楽(らいらく)」です。銘柄名は、孔子の論語「朋(とも)あり 遠方より来たる また楽しからずや」に由来し、友人と酒を酌み交わし歓談する場にある酒でありたいとの思いが込められています。

蔵の全景です。
IMG_1684_convert_20160330220950.jpg

ショップがあります。
IMG_1692_convert_20160330221323.jpg

入り口には大きな杉玉が。
IMG_1700_convert_20160330221444.jpg

入り口を入ると右側はテーブルが置かれています。
IMG_1704_convert_20160330221547.jpg
試飲会やイベントなどが定期的に行われています。

入り口を入り左手には商品が並べられています。
IMG_1705_convert_20160330221639.jpg

生酒はもちろん冷蔵ケースに。
IMG_1760_convert_20160330223721.jpg
試飲もできますが、後程。

先に蔵見学に。
IMG_1757_convert_20160330223625.jpg
蔵見学は事前に予約すると可能です。

釜場です。
IMG_1712_convert_20160330221858.jpg
写真左下にあるのが米を蒸す甑(こしき)です。

蒸した米を冷ます放冷機です。
IMG_1713_convert_20160330222016.jpg

仕込みタンクです。
IMG_1722_convert_20160330222311.jpg
案内してくださるのは、茨木清兵衛8代目当主。

仕込み中のタンクを見せていただけることに。
IMG_1723_convert_20160330222510.jpg

仕込み16日目の醪(もろみ)です。
IMG_1725_convert_20160330222550.jpg

後編に続きます。

今は何位かな? 押してみてね!

関連記事

コメント

コメントの投稿

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)