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熟成古酒探偵団@本田商店 その4

兵庫県姫路市の本田商店で開催された、長期熟成酒研究会主催のイベント「熟成古酒探偵団@本田商店」の続きです。

きき酒スタート!BYは醸造年度です。
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龍力(たつりき)タンクNo.139 純米雄町 1997BY
<データー>純米原酒、雄町、精米歩合未確認、アルコール分18度

これも1997BY、20年近く経ってます。
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龍力 タンクNo.157 純米山田錦 1997BY
<データー>純米原酒、山田錦、精米歩合未確認、アルコール分18度

これは1998BY。同じ米でも1997BYより色が濃いような・・。
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龍力 タンクNo.142 純米雄町 1998BY
<データー>純米原酒、雄町、精米歩合未確認、アルコール分18.1度

これは1999BY。
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龍力 タンクNo.164 純米雄町 1999BY
<データー>純米原酒、雄町、精米歩合未確認、アルコール分18.3度

米も年度も同じでも、タンクによって差が!
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龍力 タンクNo.165 純米雄町 1999BY
<データー>純米原酒、雄町、精米歩合未確認、アルコール分18.2度

これは2001BY。
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龍力 タンクNo.132 純米雄町 2001BY
<データー>純米原酒、雄町、精米歩合未確認、アルコール分18.3度

全量を米麹で仕込んだ酒。旨み成分濃度が3倍位あるとか。
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龍力 タンクNo.501 純米吟醸山田錦 全麹仕込み 2003BY
<データー>純米吟醸原酒、山田錦、精米歩合60%、アルコール分17.6度

同じ2003BY、山田錦で精米歩合92%。
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龍力 タンクNo.93 純米山田錦 2003BY
<データー>純米原酒、山田錦、精米歩合92%、アルコール分18.7度

同じ2003BYで雄町。
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龍力 タンクNo.707 純米雄町 2003BY
<データー>純米原酒、雄町、精米歩合未確認、アルコール分18.2度

その5に続きます。

今は何位かな? 押してみてね!

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