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熟成古酒探偵団@本田商店 その1

兵庫県姫路市の本田商店で、長期熟成酒研究会主催のイベント「熟成古酒探偵団@本田商店」が開催され、行ってきました。

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本田商店は1921年創業で、代表銘柄は「龍力(たつりき)」です。JR姫路駅前の姫路地下街にアンテナショップ「タツリキショップ」があります。

事務所です。まずはここの3階へ。
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事務所3階です。受付・説明があります。
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窓際には、いろんな色のついた古酒が並べられています。
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瓶の手前のステンレス部分の溝は、水が流れる吐器(はき)になっています。

本田眞一郎4代目社長のあいさつ。
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長期熟成酒研究会の会長でもあります。長期熟成酒研究会は熟成古酒製造の技術交流、市場開発を目的として1985年に設立されています。個人の入会も可能です。詳しくはこちら → 長期熟成酒研究会 公式ページ

社長自らの案内で蔵見学へ。
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事前に予約すれば2~3月は蔵見学が可能だそうです。今回は見学ルート以外も見せていただけるとのこと!

精米機です。
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精米40%は、1週間程度かけゆっくりと磨いていくそうです。

精米機のロールです。
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ロールが回転し米を磨きます。

山田錦などの米も大量に!
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その2に続きます。

今は何位かな? 押してみてね!

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