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長龍(ちょうりょう)酒造 2016年度 露葉風を楽しむ会 利き酒編 後編

大阪府八尾市の「あじ処なる 八尾店」で開催された長龍酒造「2016年度 露葉風(つゆばかぜ)を楽しむ会 利き酒編」の続きです。

薫酒(くんしゅ)グループの燗酒です。
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稲の国の稲の酒 純米大吟醸 低温瓶囲い
<データー>純米大吟醸酒、露葉風、精米歩合50%、アルコール分16~17度

次に爽酒(そうしゅ)グループ。
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爽酒は香りは控えめですが新鮮で清涼感のある含み香を持ち、みずみずしい味わいが特徴といわれています。料理は「わかさぎと菜の花天ぷら」と「笹身の常夜蒸し」です。

爽酒グループ1種類目の冷酒です。
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長龍 蒼穂(そうほ)純米原酒 山乃かみ酵母仕込み
<データー>純米原酒、露葉風、精米歩合65%、アルコール分13~14度

爽酒グループ2種類目の冷酒です。
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稲の国の稲の酒 純米吟醸原酒 ひやおろし 2015BY
<データー>純米吟醸原酒、露葉風、精米歩合55%、アルコール分16~17度

爽酒グループの燗酒は食中酒と同じもの。(写真中央)
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稲の国の稲の酒 特別純米無濾過生原酒
<データー>特別純米生原酒、露葉風、精米歩合65%、アルコール分18~19度

締めは醇酒(じゅんしゅ)グループ。
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醇酒は米そのものを思わせるふくよかな香りと、旨みを感じさせるコクのある味わいが特徴といわれています。料理は「豚バラの味噌焼き」と「漬け生海老の酒盗(しゅとう)和え」です。

醇酒グループ1種類目の冷酒です。(写真右)
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長龍 四季咲 楓蔦黄(ふうちょうおう)
<データー>純米吟醸生原酒、露葉風、精米歩合55%、アルコール分16~17度

醇酒グループの2種類目の冷酒です。
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稲の国の稲の酒 純米大吟醸無濾過原酒 2014BY
<データー>純米大吟醸原酒、露葉風、精米歩合50%、アルコール分16~17度

醇酒グループの燗酒です。
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稲の国の稲の酒 特別純米酒 低温瓶内熟成 2011BY
<データー>特別純米酒、露葉風、精米歩合65%、アルコール分15~16度

使った猪口はお土産に。ありがとうございます。
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<長龍酒造(ちょうりょうしゅぞう)2016年度 露葉風を楽しむ会 利き酒編>2016年2/20 あじ処なる 八尾店(大阪府八尾市東本町3-8-13)
長龍酒造 公式ページ

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