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酒蔵訪問 藤岡(ふじおか)酒造

京都市伏見区の藤岡酒造へ、行ってきました。

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1902年京都市東山区で創業、1918年より現在地で製造、1995年休蔵しましたが、2002年復活しました。代表銘柄は「蒼空(そうくう)」です。

入口に吊るされている杉玉です。
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入口の様子です。看板の上のステンドグラスがおしゃれです。
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玄関を入るとショップになっています。
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酒のほか、酒粕やオリジナルグラス・前掛けなどのグッズも販売しています。

「酒蔵Barえん」が併設されていて、タンクを見ながら有料試飲ができます。
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2013年まで蔵開きも行われていたのですが、醸造集中するとのことで、現在は行われていません。蔵見学は酒造期間以外(5月~9月)のみ可能ですが、1か月以上前に予約・日程調整が必要です。

発売されたばかりの新酒を!
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蒼空 純米生 美山錦 かすみ酒
<データー>純米生酒、美山錦、精米歩合60%、アルコール分17度

こんなのも。
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蒼空 純米大吟醸生 山田錦 おりがらみ
<データー>純米大吟醸生酒、山田錦、精米歩合40%、アルコール分17度

締めの1杯。
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蒼空 純米吟醸 雄町 試験醸造酒
<データー>純米吟醸酒、雄町、精米歩合60%、アルコール分17度

<藤岡酒造(ふじおかしゅぞう)>京都市伏見区今町672-1
藤岡酒造 公式ページ

今は何位かな? 押してみてね!

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