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伏見銘酒協同組合 酒蔵開き

京都市伏見区の伏見銘酒協同組合で酒蔵開きがあり、行ってきました。

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伏見銘酒協同組合は1989年に設立され、伏見区内の蔵元4社(豊澤本店・平和酒造・鶴正酒造・山本本家)の組合員により運営、生産部門を担当しています。

屋外タンクです。
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今回はこの奥で酒粕の販売が行われています。

200円(税込)で試飲券を購入します。
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11時オープンですが、毎回開場前から行列ができ13時頃までは大変混雑するので、遅めの時間に行った方が賢明です。(粕汁や酒粕などが売り切れる可能性もありますが・・)

タンクから直接しぼった新酒が2種類飲めます。
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吟醸生酒」と「しぼりたて たれ口」の2種ですが、データーは不明です。

タンクや酒造り道具を見ながら試飲を楽しむことができます。
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しぼりたて新酒の他に、4蔵の酒から2種類を選んで試飲できます。
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1種類目、写真中央。
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豊祝(ほうしゅく)純米大吟醸 祝」(京都市伏見区豊澤本店)
<データー>純米大吟醸酒、祝、精米歩合50%、アルコール分15度

2種類目、写真中央。
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松の翆(まつのみどり)上撰」(京都市伏見区山本本家)
<データー>純米大吟醸酒、山田錦・八反錦、精米歩合50%、アルコール分15度

仕込水の白菊水(しらぎくすい)も用意されています。
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大人気の粕汁です。(200円税込)
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2016年1/30と2016年3/5にも実施されます。

<伏見銘酒協同組合 酒蔵開き>2015年12/13 京都市伏見区丹後町148-1

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