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旭日(きょくじつ)第2回初しぼり杉玉フェスタ その3

滋賀県愛知郡愛荘町の藤居本家で開催された「旭日 第2回初しぼり杉玉フェスタ」の続きです。

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酒蔵見学が行われます。1923年頃建築の東蔵で、国指定登録有形文化財です。

蔵への入口はこちらから。
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蔵入口にある手水鉢です。
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出ている水は、仕込水と同じだそうです。

蔵には、酒造りの道具が展示されています。
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蔵の中で仕込水をいただくことができます。
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米を蒸す甑(こしき)です。
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1200kgの米を蒸すことができるそうです。

仕込室です。
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東蔵では、現在、醸造は行われておらず、貯蔵のみ行っているそうです。

貯蔵室です。
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総欅(けやき)造りの建物です。

現在、醸造が行われている宮蔵です。
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宮蔵の全景です。
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酒蔵見学を終えて、ちょこっと飲みを。
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燗酒コーナーもあります。

さっそく。
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旭日 生酛(きもと)純米
<データー>純米酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分15度

もう、1杯。
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旭日 藤居本家の燗 熟成純米
<データー>特別純米酒、玉栄、精米歩合60%、アルコール分15度

<旭日 第2回初しぼり杉玉フェスタ>2015年11/29 藤居本家(滋賀県愛知郡愛荘町長野793)

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