酒蔵訪問 藤居本家(ふじいほんけ)その3
滋賀県愛知郡愛荘町の藤居本家の続きです。
店舗兼事務所棟に戻って試飲スタート。酒を搾る槽(ふね)を利用したテーブルでいただきます。
さっそく。
写真左より
「旭日(きょくじつ)ひやおろし」
<データー>普通酒、玉栄、精米歩合70%、アルコール分15度
「旭日 秋 大吟醸」
<データー>大吟醸酒、吟吹雪、精米歩合50%、アルコール分15度
山田錦の父株である「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」を使用。
写真左より
「旭日 短稈渡船二号 純米吟醸 生酒」
<データー>純米吟醸生原酒、渡船2号、精米歩合60%、アルコール分18度
「旭日 短稈渡船二号 純米吟醸 ひやおろし」
<データー>純米吟醸酒、渡船2号、精米歩合60%、アルコール分18度
滋賀渡船は、稲丈が160cmをこえる酒米。
写真左より
「旭日 滋賀渡船六号 純米生原酒」
<データー>純米生原酒、滋賀渡船6号、精米歩合60%、アルコール分18度
「琵琶の舞(びわのまい)にごり酒」
<データー>本醸造原酒、玉栄、精米歩合70%、アルコール分19度
酒蔵に住み付く藤居本家特有の蔵酵母のみで造った酒。
写真左より
「旭日 生酛(きもと)造り 純米原酒 蔵囲い」
<データー>純米原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分18度
「旭日 生酛造り 純米生原酒」
<データー>純米生原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分18度
5年以上の熟成酒。(これは試飲不可・・)一緒に行った連れが購入!
「旭日 純米 古酒」
<データー>純米酒、玉栄、精米歩合70%、アルコール分15度
私はコレをお土産に。
「旭日 生酛造り 純米生原酒」
<データー>純米生原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分18度
おまけの写真!はたしてこれは何?
実はトイレ。何もかもが半端ではないです!
2015年11/28に「第2回杉玉ふぇすた」が開催されます。(クリックで拡大できます)
もしかすると、こんな酒も試飲できるかも・・!
<藤居本家(ふじいほんけ)>滋賀県愛知郡愛荘町長野793
藤居本家 公式ページ
今は何位かな? 押してみてね!
店舗兼事務所棟に戻って試飲スタート。酒を搾る槽(ふね)を利用したテーブルでいただきます。
さっそく。
写真左より
「旭日(きょくじつ)ひやおろし」
<データー>普通酒、玉栄、精米歩合70%、アルコール分15度
「旭日 秋 大吟醸」
<データー>大吟醸酒、吟吹雪、精米歩合50%、アルコール分15度
山田錦の父株である「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」を使用。
写真左より
「旭日 短稈渡船二号 純米吟醸 生酒」
<データー>純米吟醸生原酒、渡船2号、精米歩合60%、アルコール分18度
「旭日 短稈渡船二号 純米吟醸 ひやおろし」
<データー>純米吟醸酒、渡船2号、精米歩合60%、アルコール分18度
滋賀渡船は、稲丈が160cmをこえる酒米。
写真左より
「旭日 滋賀渡船六号 純米生原酒」
<データー>純米生原酒、滋賀渡船6号、精米歩合60%、アルコール分18度
「琵琶の舞(びわのまい)にごり酒」
<データー>本醸造原酒、玉栄、精米歩合70%、アルコール分19度
酒蔵に住み付く藤居本家特有の蔵酵母のみで造った酒。
写真左より
「旭日 生酛(きもと)造り 純米原酒 蔵囲い」
<データー>純米原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分18度
「旭日 生酛造り 純米生原酒」
<データー>純米生原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分18度
5年以上の熟成酒。(これは試飲不可・・)一緒に行った連れが購入!
「旭日 純米 古酒」
<データー>純米酒、玉栄、精米歩合70%、アルコール分15度
私はコレをお土産に。
「旭日 生酛造り 純米生原酒」
<データー>純米生原酒、山田錦、精米歩合70%、アルコール分18度
おまけの写真!はたしてこれは何?
実はトイレ。何もかもが半端ではないです!
2015年11/28に「第2回杉玉ふぇすた」が開催されます。(クリックで拡大できます)
もしかすると、こんな酒も試飲できるかも・・!
<藤居本家(ふじいほんけ)>滋賀県愛知郡愛荘町長野793
藤居本家 公式ページ
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